Pieni ihmeemme

Syyskuun lopulla synnytin esikoisemme, suloisen tyttövauvan. Synnytys oli melko vaikea, mutta rakkaan lapsen saaminen omaan syliin vei ikävät tunnit mielestä. Kotiuduimme sairaalasta kolmen päivän kuluttua synnytyksestä ja pääsimme vihdoin nauttimaan pienokaisesta tutussa ympäristössä. Alussa arkea hankaloitti sektion jäljiltä oleva haava, mutta se on ollut koko ajan paranemaan päin. Kovin raskaita kotitaloustöitä tai painavien asioiden, kuten kauppakassien nostelua en ole saanut vähään aikaan tehdä. Maksimipaino, jonka olen saanut nostaa on oman vauvan paino. Imetys on sujunut erittäin hyvin, mistä olen kiitollinen. Se ei välttämättä ole aina niin itsestään selvää ja helppoa.

Olemme käyttäneet vauvallamme kestovaippoja. Ne ovat osoittautuneet oikein toimiviksi ja helpoiksi. Pesemme kestoja vähintään joka toinen päivä, Harvemminkin voisi, mutta silloin niitä täytyisi hankkia enemmän. Arkea on ollut helpottamassa trikoinen kantoliina, jossa pikkuisemme viihtyy päivänokosilla. Samalla saan itse touhuttua omia askareitani, mielettömän kätevää!

Tyttäremme nimiäisiä tarjottavina oli mansikkatäytekakkua kahvin kera, suppilovahveropiirasta, itse tehtyjä kaurakeksejä, pullaa, hedelmälautanen, cocktailpiirakoita ja munavoita, ruisleipiä erilaisilla täytteillä, popcornia, makeisia, viccyä ja mehua. Sukulaiset täyttivät asuntomme lähes kokonaan. Pienimmille sukulaislapsille olimme kehitelleet pientä ohjelmaa. Pidimme vieraille puheen tyttäremme kunniaksi ja esittelimme "kummit". Nimenjulistuksen jälkeen vieraat saivat esitellä mukanaan tuomansa asian tai esineen, joka laitettiin niin sanottuun "aikakapseliin" Kapselin tarkoituksena on olla tyttärellemme mukava muisto nimiäisistä sekä mukana olleista vieraista. Laitamme kapseliin myös pitämämme puheen ja pari rekvisiittaa juhlista (kuten servettejä ja kakkuun laitettavat nimikynttilät). Annamme aikakapselin tyttärellemme vasta hänen täytettyään 18 vuotta :)

Kohta alkaakin pieni rumba, sillä muutamme joulukuun alussa toiseen asuntoon! Olemme tästä hyvin innoissamme, sillä olemme haaveilleet uudesta asuinympäristöstä jo pitkään. Uudesta asunnosta myöhemmin lisää... :)

Odotus sen kuin jatkuu!

Täällä odotellaan kovasti jo uutta perheenjäsentä. Lasketusta ajasta on kulunut reilu viikko ja minua on kieltämättä alkanut jo hieman mietityttää, että mikä tässä kestää :P. Kyseessä on esikoisemme, joten tällainen "viivästyminen" taitaa kuulua asiaan. Oma äitini synnytti minut ja sisarukseni useamman päivän päästä lasketusta ajasta, joten tämä kulkee ilmeisesti suvussa.

Onneksi oloni on ollut hyvä ja jaksan tehdä melkeinpä mitä tahansa raskasta liikuntaa lukuun ottamatta. Eilen kävelimme meren rannalla Helsingissä kauniin kesäisessä säässä. Takkia ei tarvinnut sillä lämpötila oli varmasti yli kahdenkymmenen. Helsingille epätyypillisesti oli lähes täysin tyyntä.

Cafe Ursulan terassilta Särkkä-saarelle päin

Ihanaa perjantaipäivää!

Raikas kurpitsakeitto

Tässä olisi resepti ihanan sitruksiseen ja hieman kookoksiseen kurpitsasosekeittoon. Kurpitsoista irtoaa enemmän makua kun paahdat kurpitsan palat ensin uunissa.

Raikas kurpitsakeitto: (valmista keittoa noin 4-5 litraa)
1 iso kurpitsa
hieman oliiviöljyä ja suolaa kurpitsapalojen paahtamiseen
2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
3-4 jauhoista perunaa
2 rkl voita/öljyä paistamiseen
8 dl vettä
4 kasvisliemikuutiota
1 rkl rouhittua sitruunapippuria
noin 3 dl kookoskermaa
1 limen mehu ja raastettu kuori
1 sitruunan raastettu kuori
noin 1/2 punttia tuoreen timjamin lehtiä

Päälle halutessasi:
Paahdettuja kurpitsan -tai pinjansiemeniä
Raejuustoa / ranskankermanokare

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Pilko kurpitsa reilunkokoisiksi paloiksi, poista siemenet ja asettele palat uuninpellille. Levitä palojen päälle pullasudilla ohuelti oliiviöljyä ja ripottele hieman suolaa. Paahda kurpitsan paloja uunissa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ja poista veitsellä ohut kuori.

Pilko sipuli, valkosipuli ja kuorittu peruna. Kuullota kattilassa voissa tai öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot. Pilko kurpitsanpalat hieman pienemmiksi ja lisää kattilaan.  Raasta limen ja sitruunan kuori (ohuelti, jottei kitkerää valkoista kerrosta pääse mukaan) ja purista limen mehu. Nypi timjamin lehdet (tai halutessasi solmi varret langalla tai oksalla nipuksi) ja lisää ne keittoon kookoskerman ja sitrusten kuorien ja mehun sekä pippurin kanssa. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 min, kunnes kurpitsan palat ovat täysin pehmenneet. (Poista tässä vaiheessa mahdolliset timjaminvarret ja) soseuta sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Voit tarjoilla keiton paahdettujen kurpitsan- tai pinjansiemenien sekä raejuuston tai ranskankermanokareen kanssa!

Pilko kurpitsa ja poista siemenet ennen paahtamista

Lisää joukkoon loput ainekset  ja keitä hiljalleen 10-15 minuuttia

Soseuta lopuksi sauvasekoittimella

Täyteläistä mutta raikasta! :)

Mansikka-murupaistos JA omena-murupaistos (myös gluteenittomana)

Nami! Näitä reseptejä aion käyttää vielä monesti uudestaan, sen verran hyvin maistui itselleni sekä vieraillemme. Maun kruunaa mielestäni pekaanipähkinämurske, joka sekoitetaan murutaikinaan. Murupaistokset tekee maukkaasti myös gluteenittomana! Alla reseptit, joista saa gluteenittoman vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

Mansikka-murupaistos

Pohjalle (mansikkatäyte):
Noin 300 g mansikoita (tuore/pakaste), itse käytin pakastemarjoja ja tuli hyvää!
2 kypsää banaania
Noin 50 g karpaloita, itse käytin pakastekarpaloita

Päälle (murutaikina):
150 g voita
2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
2 dl kaurahiutaleita (huom!kaikki kaurahiutaleet eivät välttämättä ole täysin gluteenittomia, joten ole tarkka varsinkin jos leivot herkkävatsaiselle keliaakikolle)
0,5 dl fariinisokeria
3 rkl tummaa siirappia
2 tl vaniljasokeria
noin 50 g pekaanipähkinöitä murskattuna

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Voitele pyöreä vuoka (halkaisija 24 - 26 cm) voilla. Asettele mansikat, paloiteltu banaani ja karpalot vuoan pohjalle. Valmista murutaikina: Sulata voi kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden joukkoon sulanut voi ja siirappi. Sekoita hyvin ja kaada muruseos vuokaan marjojen ja hedelmäpalojen päälle tasaisesti. Laita vuoka uunin keskitasolle ja paista 20 - 25 min.

Tarjoile murupaistos hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa (omasta mielestäni vaniljajäätelö toimii parhaiten, ellet sitten itse taida vaniljakastikkeen tekoa. Kaupan vaniljakastikkeissa ei nimittäin ole mielestäni juurikaan makua). Päälle voit halutessasi ripotella siivilän avulla hieman tomusokeria koristeeksi (kun paistos on jäähtynyt).

Mansikka-murupaistos

Mansikka-murupaistos

Omena-murupaistos

Pohjalle (omenatäyte):

Noin 8 kpl kotimaisia omenoita (jos ovat kovin pieniä, niin useampi)

1 dl sokeria

50g voita

1-2 kanelitankoa

0,5 tl muskottipähkinää

2 rkl perunajauhoja

Päälle (murutaikina):

150 g voita
2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
2 dl kaurahiutaleita (huom!kaikki kaurahiutaleet eivät välttämättä ole täysin gluteenittomia, joten ole tarkka varsinkin jos leivot herkkävatsaiselle keliaakikolle)
0,5 dl fariinisokeria
3 rkl tummaa siirappia
2 tl vaniljasokeria
noin 50 g pekaanipähkinöitä murskattuna

Valmista omenatäyte: Huuhtele omenat, poista siemenkodat ja pilko pienempiin osiin, noin 2x2cm (ei tarvitse olla symmetrisen hienoja kuutioita). Kiehauta kattilassa voi ja sokeri kanelitangon kanssa. Lisää kattilaan omenapalat ja kypsennä noin 10 min. Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä ja kaada ne omenaseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja kaada omenatäyte voidellulle pyöreälle uunivuoalle (halkaisija 24 - 26 cm).

Laita uuni päälle 200 asteeseen. Valmista murutaikina: Sulata voi kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niiden joukkoon sulanut voi ja siirappi. Sekoita hyvin ja kaada muruseos vuokaan omenatäytteen päälle tasaisesti. Laita vuoka uunin keskitasolle ja paista 20 - 25 min. Tarjoile murupaistos hieman jäähtyneenä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Päälle voit halutessasi ripotella siivilän avulla hieman tomusokeria koristeeksi (kun paistos on jäähtynyt).

Omena-murupaistos

Ihanaa perjantaita Sinulle! :)

Elämänmuutos ovella

Mukavaa perjantai-iltaa!

Elämme tällä hetkellä jännittäviä aikoja, sillä saamme minä hetkenä hyvänsä perheenlisäystä. Esikoisemme on määrä syntyä ensi viikolla! Olen voinut koko raskausajan erittäin hyvin ja ainoastaan näinä viimeisinä viikkoina olo on tuntunut hieman tukalalta. Olemme hankkineet jo lähes kaiken tarvittavan vauvaa varten ja sisustaneet vähitellen vanhaa "harrastehuonetta" lastenhuoneeksi. Tuntuu aikamoiselta, että elämämme muuttuu aivan tuotapikaa uuden perheenjäsenen myötä. Aika paljon se myös pelottaa!

Joka tapauksessa, uskon, että selviydymme vanhempina hyvin :) Kuitenkin se, mitä lapsi tarvitsee ollakseen onnellinen on rakastava perhe ja sen hän saa meiltä varmasti! Lapsen myötä tuleva suuri vastuu luonnollisesti pelottaa ja varmasti jokainen tuleva vanhempi kokee omalta osaltaan tuon saman tuntemuksen. Uskon, että kun arki lähtee vauvan kanssa rullaamaan, muodostuu vanhempana oloon lisää itsevarmuutta.

Nämä viimeiset päivät (toivottavasti ei viikot ;P) ennen h-hetkeä aion ottaa rennosti, fiilistellen uutta tulokasta. Tarkoituksenani on tehdä energiatasoni sallimissa rajoissa pientä huonekalujen tuunausta. Aion mm. maalata kuvassa olevan siron lastenvaatekaapin sekä puun värisen pinnasängyn. Lisäksi aion järkkäillä lastenhuonetta ja suunnitella pinnasängyn ylle mobilen :)

Hyvää viikonloppua kaikille!

Kissamme sisäsiisteysongelma

Taloudessamme on kaksi kissaa, joista vanhempi haettiin HESY:stä vuonna 2010 ja nuorempi 2013. Vuoden vaihteessa kokeilimme YouTube -opetusvideoiden innoittamana kissojemme opettamista wc-pöntön käyttäjiksi. Hetken aikaa molemmat jopa tekivät tarpeensa pönttöön, kunnes vanhempi kissa alkoi kakata lattialle. Tämän jälkeen nuorempi kissa omaksui myös samaisen tavan itselleen. Päätimme siirtyä takaisin pissalaatikon käyttöön, kun wc-projektista ei näyttänyt tulevan mitään. Nuorempi kissa sopeutui uudelleen pissalaatikkoon, mutta vanhempi kissa jatkoi lattialle kakkaamista, vaikkakin pissasi ihan oikeaan paikkaan.

Päätimme ottaa kissojen käyttöön kaksi pissalaatikkoa, jos se olisi vaikka auttanut vanhemman ongelmiin. Uudemmassa laatikossa oli kaiken lisäksi oviluukku, jota nuorempi kissa ei osaa käyttää, joten vessa oli vanhemman kissan henkilökohtainen käymälä. Vaihdoimme  vanhemman kissan vessassa pelletit hiekkaan (Rainbow), siltä varalta jos ongelmakäyttäytymisen syy olisi ollut pelleteissä. Ensimmäisen vuorokauden ajan vanhempi kissa teki molemmat tarpeensa uuteen vessaansa...kunnes. Kakkailu kylppärin lattialle jatkui. Molempien kissojen vessat siivotaan pari kertaa päivässä.

Vanhemmasta kissasta sen verran, että sillä on herkkä vatsa, jonka vuoksi se ripuloi useamman kerran viikossa, varsinkin jos märkäruoka on vaihdettu toiseen merkkiin. Märkäruoan lisäksi kissamme syövät eläinkaupan kuivaruokia. Vanhempi kissa on myös alkanut lähikuukausina kerjätä ruokaa huomattavasti enemmän kuin ennen, vaikka se olisi juuri tyhjentänyt ruokakuppinsa. Lisänä hänen omituisiin tapoihinsa kuuluu myös selkäkarvojen repiminen tuppoina (tämä tapa sillä oli jo tullessaan HESY:ltä meille).

Kokeilimme nyt viikonloppuna vanhemman kissamme vessan katon irrottamista, jotta sillä olisi enemmän tilaa olla vessassa. Aluksi muutosta ei tapahtunut, mutta nyt kissa on kakkinut suurimmaksi osaksi oikeaan paikkaan. Jos oikeaan paikkaan kakkiminen ei kuitenkaan muutu pysyvästi, ajattelimme seuraavaksi kokeilla vielä eläinkaupan laadukkaampaa kissanhiekkaa. Mutta jos sekään ei auta, ei taida olla muuta vaihtoehtoa kuin passittaa kissa eläinlääkäriin. Olisikohan kellään muulla vastaavanlaisia kokemuksia?

Savulohipiirakka

Tein eilen mielettömän hyvää savulohipiirakkaa ja haluan jakaa reseptin teidän kanssanne! Piirakan maukkuus perustuu täytteen lisäksi pohjaan, johon on käytetty ruis- ja vehnäjauhoja sekä kaurahiutaleita. Piirakkaan kannattaa ostaa kaupan kalatiskiltä tuoretta suomalaista lämminsavulohta. Pohjan voi tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi odottamaan kelmutettuna jääkaappiin, jolloin maut tasoittuvat parhaiten.

Savulohipiirakka:

Pohja:
120g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
0,75 tl leivinjauhetta
0,5 - 1 tl suolaa
< 0,5 dl kylmää vettä

Täyte:
250 g savulohta
0,5 punttia tuoretta tilliä
1 sipuli
0,5 paprika
pinaattia (tuoretta tai pakastepinaattia)
3 kananmunaa
2 dl kermaa
< 1 tl suolaa
mustapippuria

Koristelu:
1 kananmuna viipaleina
sitruunaviipaleita
tilliä

Valmista pohja: sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi ne pehmeän voin joukkoon. Lisää lopuksi vesi. Muotoile taikinasta pallo ja pistä se kelmutettuna jääkaappiin. Taikinan maut tasoittuvat sopivasti jos jatkat piirakan tekoa vasta seuraavana päivänä, mutta taikinan voi käyttää myös heti. Taikina säilyy jääkaapissa noin viikon.
Esipaista pohja: ota taikina huoneenlämpöön ja laita uuni lämpenemään (200 C). Sivele piirasvuoka voilla. Kauli taikinasta haluamasi paksuinen (esim 0,5 cm) levy, joka on läpimitaltaan reilusti piirasvuokaa suurempi. Rullaa levy varovasti kaulimen ympärille (saat sen näin helpoiten siirrettyä vuokaan). Avaa rulla varovasti vuoan päällä ja painele taikina vuoan pohjaan ja reunoille. Leikkaa vuoan yli tuleva taikina ja täytä sillä kohdat, jotka ovat mahdollisesti jääneet ilman taikinaa. Painele vuoan pohjalla olevaan taikinaan reikiä haarukalla. Esipaista pohjaa uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
Valmista täyte: jos käytät pakastepinaattia, aseta jäinen pussi lämpimään veteen painon alle sulamaan. Kun pinaatti on sulanut, avaa pussi ja kaavi pinaatti siivilään, jolloin ylimääräinen neste valuu pois. Jos käytät tuorepinaattia huuhtele ja pilko pinaatti. Kuullota pilkottu paprika ja sipuli pannulla miedolla lämmöllä tilkassa öljyä. Pilko tilli. Sekoita kaikki muut täyteainekset keskenään paitsi lohi. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle. Asettele lohipalaset vasta nyt täyteseokseen, sillä ne maistuvat mehevimmiltä jos niitä ei ole hajottanut pieniksi palasiksi seoksen sekoittamisen yhteydessä. Paista piirakka uunin keskitasolla noin 25 min.
Koristelu: asettele kananmunan ja sitruunan viipaleet jäähtyneen piirakan päälle. Lisää asetelmaan muutama tillinvarsi.

Vinkki: Jos teet piiraan gluteenittomana korvaa vehnä- ja ruisjauho tattarijauholla ja gluteenittomalla jauhoseoksella.

Ojanpenkkalöytö: sisustustikapuut!

Ihana avopuolisoni löysi ojanpenkalle hylätyt mustat "tikapuut". Putsaamisen jälkeen ne päätyivät nojaamaan olohuoneemme seinää vasten. Ripustin tikapuihin vielä tunnelmavalot pimeneviä iltoja varten.

Pitänee ottaa uusia kuvia vielä hämärällä, jotta valojen tunnelmallisuus välittyisi paremmin :)

Leppoisaa lauantaita kaikille!

Jääkahvi!

Erityisesti helteellä maistuvia asioita ovat mielestäni tuoreet ja raikkaat (jääkaappikylmät) hedelmät, marjat ja melonit. Juotavaksi suosin yleensä kylmää sitruunavettä tai kivennäisvettä. Yksi parhaista kesäjuomista on kuitenkin jääkahvi! Siitä voi muokata mieleisensä makuisen säännöstelemällä ainesosien suhteita. Valmistamaani jääkahviin tulee normaalia tai kofeiinitonta keitettyä kahvia, fariinisokeria, vaniljasokeria ja maitoa.

Jääkahvi

noin kahdeksan kuppia keitettyä kahvia
1-3 rkl fariinisokeria (oman maun mukaan)
1 tl vaniljasokeria
3 - 5 dl maitoa (oman maun mukaan)

Sekoita kuuma kahvi sokereiden kanssa kunnes ne liukenevat kahviin. Lisää maito, sekoita ja pistä seos jääkaappiin kylmenemään. Kun jääkahvi on kylmennyt lisää siihen jääpaloja ja tarjoile heti. Jääkahvista saa myös hieman eri makuisen lisäämällä kahvipurujen sekaan noin 1 rkl kardemummaa.

Raikas gazpacho ja halloumsalaatti

Tänään oli kuuma päivä ja siksi halusimme valmistaa jotakin raikasta lounaalle. Löysin Koti ja keittiö -lehden viimeisimmästä numerosta kurkku-minttu-gazpachon reseptin, jota päätin testata hieman soveltaen. Gazpacho toimi alkuruokana ja pääruoaksi valmistimme halloumsalaattia. Jälkiruokana toimi kaupan pakastealtaasta ostamani Ingmanin Creamy Wienin sacher -jäätelö, jonka makuna oli siis sacherkakku.

Raikas gazpacho:
noin 4 annosta

1 kurkku pestynä ja pilkottuna
1 vihreä paprika pestynä ja viipaloituna, siemenet ja kanta poistettuna
3 keltaista kypsää tomaattia
1 iso tai 2 pientä valkosipulin kynttä hienonnettuna
0,5 punttia tuoretta minttua
0,5 punttia tuoretta korianteria
2 paahtoleipäviipaletta pieniksi paloiksi leikattuna
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
suolaa maun mukaan
3 dl kylmää kivennäisvettä

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Tarjoile kylmänä.

Pääruoaksi halloumsalaattia, nam!

Halloumsalaattiin tuli seuraavat raaka-aineet:

halloumjuustoa kuumalla pannulla öljyssä paistettuna
Tommies pelle -tomaatteja
punaista paprikaa
kreikkalaisia kivellisiä oliiveja
kurkkua
marinoituja valkosipuleita
balsamico-kastiketta

Jälkiruokana sacherjäätelöä. Kyseinen jäätelö ei ollut mielestäni erityisen makuista, lähinnä se maistui tavalliselle suklaajäätelölle, jossa oli aprikoosihilloa seassa.

Mukavaa sunnuntai-iltaa kaikille!

Uppo-nalle -kakku (gluteeniton ja laktoositon kinuskikakku)

Leivoin viime viikolla syntymäpäiväkakun ja aiheeksi valitsin päivänsankarin fanittaman Uppo-nallen. Tein kakun gluteenittomana ja laktoosittomana. Pohja oli perus sokerikakkupohja gluteenittomilla jauhoilla, jonka leikkasin muotoilun jälkeen terävällä veitsellä kahteen osaan. Pohjan kostuttamisen jälkeen lisäsin kerrosten väliin kermavaahto-banaani-liivate -seoksen.

Tein kermasta, sokerista ja siirapista kinuskia, jonka levitin hieman jäähtyneenä kakun päälle. Kakun reunat valelin kinuskikermavaahdolla. Kakkupohjaa oli jäänyt vielä sen verran että sain rakennettua nallelle kuonon kakun päälle. Sen kuorrutin vielä kinuskikermavaahdolla. Tein nallelle silmät, nenänpään ja korvat kick-lakritsitoffeesta kuumentamalla sen ensin pienessä tilkassa kermaa, jolloin siitä tuli jäähtyneenä helposti muotoiltavaa.

 

Nam, tuli kyllä herkullisen makuinen kakku! Loppu meni sitten pakkaseen yllätysvierailijoita varten ;)

Herkulliset korvapuustit viileiden kesäiltojen iloksi

Tässä olisi takuuvarmasti maistuvan korvapuustin resepti! Olen leiponut tällä useamman kerran ja joka kerta on tullut hyvää :) Tärkeää on kuitenkin se, että käytät juuri näitä raaka-aineita, eikä esimerkiksi voita korvata leivontamargariinilla. Kerran kokeilin puustien tekoa leivonta-margariinilla ja huomasin, että maku jäi kyllä hyvin puutteelliseksi (enpä ole sen jälkeen kyseistä tuotetta ostanutkaan). Olen päätynyt siihen, että jos kerta herkkuja ryhtyy leipomaan, tulee ne tehdä maistuvista raaka-aineista, ei kevyt-tuotteista. Jos kalorit huolestuttavat, niin silloin herkkujen syöntiä tulisi harrastaa vain harvemmin, pienempinä annoksina.

Korvapuustit:

14 dl vehnäjauhoja
50 g tuorehiivaa TAI 2 pss kuivahiivaa
5 dl maitoa
1,5 tl suolaa
1 dl sokeria
1-2 rkl kardemummaa
1 kananmuna
150 g voita

Täyte:
150 g voita
1,5 dl sokeria
3 rkl kanelia
vaniljasokeria

Valmistus:

1. Jos käytät tuorehiivaa: liuota hiiva kädenlämpöiseen (max. 37 C) maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot taikinaan vähitellen. 
Jos käytät kuivahiivaa: sekoita kädenlämpöistä hieman lämpöisemmän (42 C) maidon joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja lisää jauho-kuivahiivaseos taikinaan vähitellen. 

Pehmitä voi esimerkiksi mikrossa ja lisää se lopuksi taikinaan. Alusta (= vaivaa) taikinaa noin 10 min, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Näin siihen muodostuu riittävästi sitkoa. Kohota taikinaa leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin 20 min.

2. Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja jaa se kolmeen osaan. Kauli osat noin 30 x 40 cm suuruisiksi levyiksi. Sekoita täyte ja levitä se levyjen päälle. 

3. Kääri levyt rulliksi. Leikkaa rullat terävällä veitsellä kahdeksaan osaan, noin 5 cm:n paloiksi. Leikkaa palaan kaksi viiltoa lähes pohjaan saakka. Taivuta pullan osiot limittäin pellille niin, että leikkauspinnat tulevat näkyviin. Kohota puustit hyvin liinan alle peitettynä.

4. Voitele puustit munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225 asteessa noin 10 min.

5. Nauti puustit esimerkiksi kylmän maitolasillisen kanssa!

Uusia tuulia

Raikasta torstaita!

Naavapuu on ollut tauolla, mutta nyt on taas tarkoitus jatkaa kirjoittelua! Naavapuun aihepiiri monipuolistuu, sillä perheemme saa muutaman kuukauden kuluttua uuden jäsenen, josta löytyy myös varmasti kirjoitettavaa! Siitä myöhemmin lisää... :)

Esittelen seuraavissa postauksissa uudet sisustuslöydöt, joita on bongattu niin kirpputoreilta kuin kadunvarsiltakin :) Viherpeukalopäivityksiä on myös luvassa, sillä parvekkeella taimet on istutettu suurempiin ruukkuihin ja kohta tila näyttää taas viidakolta kun tomaatit kasvavat korkeutta. Kasvamaan on pistetty myös kesäkurpitsaa, hunajamelonia, mansikkaa ja yrttejä... Herneet on tarkoitus myös pistää multiin lähipäivinä.

 

On kyllä mukavaa kun ulkona sataa! Sateeseen sisältyy monia hyviä asioita, kuten se, että hengitysilma raikastuu, kasvit ja sienet voivat paremmin (toivottavasti sieniä tulisi paljon tänä vuonna) ja voi hyvällä omallatunnolla olla sisällä ja katsella elokuvia :D Vielä kun saisi hieman ukkosta tähän kesään niin olisin erittäin tyytyväinen. Se kun on niin komeaa katseltavaa :)

Palaamme pian!

Tuunausta

  

Eilen alkoi pieni tuunausprojekti nimittäin ostimme Ikeasta kolme seinähyllyä olohuoneeseen, jotka oli tarkoitus petsata valkoisella petsillä. Behandla-petsi (joka ostettiin myös Ikeasta) oli kuitenkin huonolaatuista, sillä puulevyn pinnalle siirtyi petsistä valkoisia rakeita, eikä lopputulos näin ollen ollut siisti. Vaihdoimme petsin rautakaupasta ostettuun Osmo Color -puuvahaan (väri 3112), joka osoittautui puun pinnalla onneksi saman väriseksi kuin petsi. Puuvaha oli helppo levittää vanhaa sukkaa hyödyntämällä ja se suojaa puuta loppupeleissä paremmin kuin petsi. Vielä on vahaamatta hyllyjen pidikkeet (6 kpl).

 

Päätin käsitellä vaalealla puuvahalla myös kirpputorilta ostamani puisen seinälokerikon. Alkuperäisen kellastuneen puun pinnalla oli lakkakerros, jonka hioin hiekkapaperilla. Sen jälkeen levitin puuvahan sukan ja pensselin avulla.

 

Samalla puuvahalla olisi tarkoitus käsitellä myös pieni puinen laatikosto, mutta ennen vahaamista se tulee vielä hioa. Myös yöpöytämme kaipaisivat vaaleampaa sävyä tämän hetkisen kellertävän puun värin sijaan. Päätin jo pistää pöydät myyntiin, kunnes hoksasin, että nehän näyttäisivät paremmilta vaaleammiksi maalattuina (ja siinä tapauksessa ne voisi pitää itsellä). Saas nähdä mitä tässä saadaan aikaiseksi :)

Hyvää lauantain jatkoa kaikille! :)

Falafelien tekoa

Tänään ruoaksi valmistettiin falafel-pyöryköitä tomaatti-chili -kastikkeella ja tsatsikilla sekä vihreäsalaattia ja eilistä perunasalaattia. Kyllä tuli hyvää ja falafelit olivat mukavan rapsakoita pinnalta. Ensin valmistettiin falafel-massa, johon sisältyi kikherneitä, kuullotettua sipulia, valkosipulia, cayenne- ja mustapippuria, juustokuminaa, suolaa, grahamjauhoja, sitruunan mehua, tahinia ja tuoretta korianteria.

Massasta pyöriteltiin sopivan kokoisia palleroita...

...jotka lopuksi vielä pyöräytettiin grahamjauhoissa.

Falafelit paistettiin valurautapannussa rypsiöljyssä kauniin kullanruskeiksi.

Tomaatti-chili -kastikkeeseen käytin tomaattisosetta, chilikastiketta, tuoreita tomaatteja, curryä, mustapippuria (olisin käyttänyt myös valkosipulia ja tuoretta korianteria, mutta ne loppuivat), sekä suurustin sitä hieman maizenalla.

Kannattaa kokeilla itse falafelien tekoa, sillä se on helppoa ja maku on varmasti parempi kuin valmiina ostetuissa! Itse olen hulluna korianteriin (jonka maku jakaa mielipiteitä), mutta jos joku ei siitä välitä, voi korianterin jättää falafeleista kokonaan pois.

Rentouttavaa keskiviikkoiltaa kaikille! :)