Vuodenvaihteen vietto

Tänään on luvassa rentoa uuden vuoden aaton viettoa. Perunasalaatti on ollut yön yli maustumassa ja jälkiruoaksi tehty luumujäädyke on pakkasessa odottamassa herkutteluhetkeä. Napsahtavat keitetyt nakit ja kylmä kupliva kuohuviini kuuluvat kaiken muun ohella niinikään juhlapöytään.

 

Illalla on tarkoitus muistella yhdessä mennyttä vuotta ja suunnitella tulevaa. Käymme läpi tavoitteitamme ja toiveitamme. Aiomme myös keksiä ensi vuoden jokaiselle kuulle jonkin spesiaalin ja hauskan ohjelmanumeron. Se voi tarkoittaa esimerkiksi teatteri-iltaa tai lomamatkaa, mutta pääosa tapahtumista on edullisempia (mutta kokemusrikkaampia) vaihtoehtoja, kuten esimerkiksi retkiä luontoon tai kaupunkeihin.

Vielä vuoden viimeiset askareet hoidettavana ja sitten alkaa laittautuminen illan juhlaa varten :) Ei muuta kuin oikein mukavaa iltaa kaikille ja palaillaan ensi vuonna!!!

Kuvat: Pinterest

Mukavaa perjantaita!

Joulu sujui rauhallisissa merkeissä. Tuli saunottua, syötyä, jaettua lahjoja, pelailtua ja vierailtua sukulaisilla. Laatikot onnistuinvat mielestäni oikein hyvin huolimatta siitä, että uunimme taitaa olla hieman rikki. Lämpötila uunissa oli nimittäin noin 80 astetta alhaisempi kuin mihin sen säädin! Tämä selittää myös sen miksi viimeaikaiset kokkailuni ovat menneet mönkään... Olen kuullut muiltakin, että heidänkin uunien lämpötila heittelee (pienemmässä määrin), joten ilmeisesti paistamisessa tulisi aina käyttää erillistä lämpömittaria, josta näkee uunin todellisen lämpötilan. Täytynee korjauttaa oma uuni mahdollisimman pian.

Lahjoja sain jos jonkinmoisia! Pukki toi tänä vuonna mm. ompelukoneen (josta olin jo pitkään haaveillut!), blenderin, lahjakortin liikuntaharrastukseen, korvakorut ja kaulakorun, Marimekon paidan, yöasun, villasukat ja jumpsuitin! Alkavista alennusmyynneistä aion ostaa itselleni lämpimän villapaidan (unohdin toivoa pukilta).

Lanttulaatikko

Hyvää torstaiaamua kaikille!

Alla Kodin Kuvalehden Joulu-numeron lanttulaatikon reseptin, jota aion testata tänä jouluna. Muista myös lukea kirjaamani perunalaatikon resepti täältä :)

Lanttulaatikko

1 1/2 kg lanttuja
1/2 dl korppujauhoja
3 dl kermaa
1/4 - 1/2 muskottipähkinää
1 - 3 tl suolaa
3 - 4 rkl siirappia
(2 rkl sitruunamehua)
3 munaa
Pinnalle
korppujauhoja
voita

Kuori ja paloittele lantut. Keitä pehmeiksi. Valuta ja soseuta. Turvota korppujauhoja kermassa 10 minuuttia. Sekoita seos tasaiseksi. Sekoita kaikki aineet jäähtyneeseen lanttuseokseen. Kaada ruoka voideltuun, 2 litran vetoiseen uunivuokaan. Täytä vuoka puolilleen. Ripottele pinnalle korppujauhoja. Painele lusikalla koristesyvennyksiä pintaan ja lisää muutama voinokare. Paista 150 asteessa uunin alatasolla 1 1/2 - 2 tuntia.

Niin lanttu- kuin perunalaatikonkin kohdalla, aion lisätä makeutusta hyvin varovasti. Liiallinen makeus ei mielestäni sovi laatikoihin (usein esimerkiksi kaupan valmislaatikoissa on käytetty ällöttävän paljon makeutusta). Teen laatikot gluteenittomina, joten käytän lanttulaatikossa gluteenittomia korppujauhoja.

 

Kuva: Yhteishyvä

Teen viikonloppuna laatikot jo täysin valmiiksi ja aattona kuljetan ne vanhempieni luo, missä enää ainoastaan lämmitän ne uunissa. Toivottavasti aikaa riittäisi muuhunkin, nimittäin löysin ihanan ruisleipä-reseptin Kanelia ja kardemummaa -blogista, jota haluaisin päästä testaamaan. Löydät reseptin täältä!

Tähtikoristeet Tukholman joulutorilta

Kävimme viikonvaihteessa Tukholmassa ja mukaan tarttui mm. ihanan talviset tähtikoristeet. Löysin ne vanhankaupungin joulutorilta. Yhden tähden hinta oli ainoastaan 20 kruunua eli reilut kaksi euroa. Harmittaa hieman, että ostin niitä ainoastaan kaksi kappaletta.

Tähdet päätyivät roikkumaan ovenkarmiin keittiön ja olohuoneen väliin.

Kissat ovat erityisen kiinnostuneita tähdistä, sillä ne liikkuvat ilmavirran mukana. Onneksi ovat sen verran korkealla, etteivät katit pääse käsiksi :)

Olohuoneen koristeita

Olohuoneessa on piparkakkutalon lisäksi muutakin itse kyhäiltyä. Tein höyhenkuuset valkoisesta kartongista ja höyhenistä, helppo koriste askarrella itse! Tosin kartongin leikkaamisen suunnitteluvaiheessa meni tovi ja ison harpin puuttuessa työvälineeksi sovellettiin kissan lelun pitkää vartta ja lyijykynää. Tiimarista ostamassani höyhenpussissa oli noin puolet vinoja/likaisia/katkeneita höyheniä, jotka piti ensin karsia pois. Käytin pienempään kuuseen myös hieman vinoja höyheniä, minkä kyllä huomaa lopputuloksesta. Mutta kyllähän sieltä luonnostakin löytyy jos jonkinnäköisiä kuusia ;)

 

Suureksi ihmeekseni kissat eivät ole käyneet käsiksi kuusiin. Kuitenkin varmuuden vuoksi olen siirtänyt kuuset aina kotoa lähtiessäni hyllyn päälle. 

Aion vielä lisätä seinäkoristeeseen postissa saapuvia joulukortteja. Näin ne tulevat mukavasti esille ja tuovat väriä huoneeseen.

Joulukuusi

Mukavaa torstaita!

Viime sunnuntaina haimme joulukuusen olohuoneeseen. Kuusi ostettiin Hong Kong -liikkeestä ja maksoi noin 25€, eli melko edullinen. Nyt kotona tuoksuu hyasinttien ja piparien lisäksi joulukuusi!

Valot, alusmatto ja kuusenjalka löytyivät niin ikään Hong Kongista, mutta kuusen koristeet ovat peräisin Tiimarista ja Stockmannilta (piparit leivottu tietty itse :)). Tämä oli ensimmäinen kerta kun ostin asuntooni "ison" joulukuusen. Siksi olen hankkinut kaiken tarvittavan kuusta varten vasta nyt joulun alla. Jatkossa kuusi tulee kyllä olemaan jokavuotinen perinne!

Seuraavassa postauksessa esittelen hieman muita olohuoneen joulukoristeita :).

Perunalaatikko

Perinteisesti vietämme jouluaaton aina vanhempieni luona. Viime vuoden joulu poikkesi tuosta perinteestä, mutta tänä vuonna kokoonnumme jälleen samassa osoitteessa. Lupasin tehdä ainakin laatikot joulupöytään. Täytyy tunnustaa, etten ole koskaan aiemmin tehnyt laatikoita, mutta nyt aion tehdä alusta asti lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikot. Ostamastani Kodin kuvalehden Joulu-numerosta (2013) löytyivät reseptit kaikkiin laatikoihin, joten näillä mennään :) Alla lehden resepti perunalaatikon tekoon.

Imelletty perunalaatikko:

1,5 kg jauhoisia perunoita
0,5 dl vehnäjauhoja
50-75 g voisulaa
6 dl maitoa
2 tl suolaa
0,5-1 dl siirappia
Pinnalle
voita

Keitä perunat kuorineen. Kaada keitinvesi talteen. Kuori ja soseuta perunat mahdollisimman kuumina. Lisää keitinvettä niin paljon, että saat soseesta löysän puuromaista. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin. Voitele 2 litran uunivuoka ja kaada perunavelli vuokaan. Peitä foliolla. Anna perunoiden imeltyä 50-asteisessa uunissa yön yli. Vuoan voi nostaa imeltymään peitettynä myös esimerkiksi lattialle, jossa on lattialämmitys.

Lisää seokseen voisula, suola ja siirappi. Lisää maito vähitellen. Perunasoseen pitää olla paksuhkoa velliä. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Täytä vuoka noin puoleenväliin, ettei ruoka kypsyessään kuohu yli. Laita pinnalle muutama voinokare. Paista 150 asteessa uunin alatasolla pari tuntia.

Kuva: Yhteishyvä

Itse aion tehdä laatikot gluteenittomina, joten korvaan porkkana- ja lanttulaatikossa käytettävät korppujauhot gluteenittomilla korppujauhoilla ja perunalaatikon vehnäjauhon gluteenittomilla jauhoilla. Aion myös käyttää täysmaitoa, jolloin laatikosta tulee täyteläisempi.

Joissakin tutkimissani resepteissä ei perunalaatikkoon laiteta lainkaan siirappia, jolloin ainoastaan imelletty peruna toimii laatikon makeuttajana. Imeltyminen tarkoittaa tärkkelyksen hajoamista sokereiksi, jolloin mausta tulee imelä. Tämän takia valittavan perunalajikkeen tärkkelyspitoisuus eli jauhoisuus tulee olla suuri. Eräässä reseptissä myös painotetaan, että imeltymisen tulee tapahtua vähintään 50 asteen ja alle 75 asteen lämpötilassa, mutta että optimilämpötila olisi 55 astetta. Tulen siis luultavasti imeltämään laatikon uunissa 55 asteen lämpötilassa.

Rentouttavaa lauantaipäivää kaikille!

Hyasinttikori

Tänään ostin Prismasta pari valkoista hyasinttia. Asetin ne vanhaan koriin, joka oli jo aikansa odottanutkin käyttöä. Asetin sammalta hyasinttien tyvien ympärille. Ei muuta kuin odottamaan, että puhkeavat kukkaan :)

Korin ympärillä olevan satiininauhan ostin Tigerista (2,5cm x 15m maksoi ainoastaan yhden euron!). Löysin Tigerista eurolla myös 25m juuttinarua. Muissa liikkeissä olen havainnut hinnan olevan reilusti suurempi.